木炭酸酒（Charcoal Sour）

威士忌 · 搖盪法 · 古典杯

木炭酸酒是現代調酒技藝的展現，以活性炭粉末為威士忌酸酒染上神秘的黑色，視覺衝擊力極強。活性炭本身無味，但賦予了這杯酒獨特的視覺個性，是 Instagram 時代的代表性飲品。

材料

• 波本威士忌（Bourbon Whiskey）60ml
• 新鮮檸檬汁（Fresh Lemon Juice）22ml
• 簡易糖漿（Simple Syrup）15ml
• 蛋白（Egg White）1 顆
• 食用活性炭（Activated Charcoal）1 tsp

裝飾：檸檬角（Lemon Wedge）

風味：甜 酸 苦 煙燻