酸度調整黛綺莉(Acid-Adjusted Daiquiri)
蘭姆酒 · 搖盪法 · 雞尾酒杯
酸度調整黛綺莉是現代精釀調酒科學化趨勢的代表,調酒師以檸檬酸、蘋果酸等食用酸精確調整酸度,取代傳統萊姆汁的不穩定性,創造出風味一致且更為精準的黛綺莉。這杯酒體現了現代調酒師對精確性的追求。
材料
- 白蘭姆酒(White Rum)60ml
- 酸度調整糖漿(Acid-Adjusted Syrup)22ml
- 蔗糖糖漿(Cane Sugar Syrup)15ml
裝飾:萊姆皮(Lime Peel)
風味:甜 酸 柑橘 清澈
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