攪打法（Blending）

攪打法使用電動攪拌機將材料與碎冰混合成冰沙狀，創造出綿密滑順的冷凍雞尾酒。

攪打法主要用於製作冷凍雞尾酒（Frozen Cocktails），如冷凍瑪格麗特與鳳梨可樂達。將所有材料與碎冰放入攪拌機中，以高速攪打約 15-20 秒，直到質地均勻滑順。冰塊的用量直接影響成品的濃稠度——太多冰會過於稀薄，太少則不夠冰涼。攪打法能完美融合水果、奶製品等較難混合的材料，創造出其他技法無法達到的綿密口感。部分調酒師會先將水果冷凍，以減少額外冰塊的使用。