油糖（Oleo Saccharum）

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Oleo Saccharum Recipe

Oleo Saccharum is a classic other cocktail made with Gin, Oleo Saccharum Syrup, Fresh Lemon Juice, Soda Water. Learn how to make this build cocktail with its ingredients, glass, garnish, flavor profile, and history.

油糖是一種以柑橘皮與糖製作的天然糖漿，透過滲透壓將柑橘精油萃取出來，呈現出無與倫比的新鮮柑橘香氣。這種技法在現代調酒界被廣泛應用於提升雞尾酒的香氣層次。

材料

• 琴酒（Gin）45ml
• 油糖糖漿（Oleo Saccharum Syrup）20ml
• 新鮮檸檬汁（Fresh Lemon Juice）22ml
• 蘇打水（Soda Water）適量

裝飾：檸檬皮（Lemon Twist）

風味：甜 (Sweet) 柑橘 (Citrus) 花香 (Floral)