業界酸酒（Industry Sour）
其他 (Other) · 搖盪法 (Shake) · 碟型杯 (Coupe Glass)
Industry Sour Recipe
Industry Sour is a classic other cocktail made with Fernet-Branca, Green Chartreuse, Fresh Lime Juice, Rich Simple Syrup. Learn how to make this shake cocktail with its ingredients, glass, garnish, flavor profile, and history.
業界酸酒是一杯專為調酒師創作的現代經典，以費內特與綠色夏翠絲的強烈草本苦味搭配新鮮萊姆汁與蛋白，呈現出複雜多層的風味體驗。費內特的藥草溫度與夏翠絲的清新草本在萊姆酸度的烘托下達到平衡，是調酒師社群中廣受推崇的作品。
材料
- 費內特布蘭卡（Fernet-Branca）22.5ml
- 綠色夏翠絲（Green Chartreuse）22.5ml
- 新鮮萊姆汁（Fresh Lime Juice）22.5ml
- 濃糖漿（Rich Simple Syrup）15ml
- 蛋白（Egg White）15ml
- 鹽水（Saline Solution）3 drops
裝飾：萊姆輪片（Lime Wheel）
風味：甜 (Sweet) 酸 (Sour) 苦 (Bitter) 草本 (Herbal)
常見問題 FAQ
業界酸酒（Industry Sour）的材料有哪些？
業界酸酒的材料：費內特布蘭卡 22.5ml、綠色夏翠絲 22.5ml、新鮮萊姆汁 22.5ml、濃糖漿 15ml、蛋白 15ml、鹽水 3 drops。裝飾使用萊姆輪片。
業界酸酒怎麼調？
業界酸酒使用搖盪法（Shake）調製，完成後盛入碟型杯，並以萊姆輪片裝飾。
業界酸酒的基酒是什麼？
業界酸酒以其他（Other）為基酒，酒感中等。
業界酸酒是什麼味道？
Fernet 與綠夏翠絲對撞，苦草本酸酒的硬派版本。主要風味：甜、酸、苦、草本。