發酵鳳梨酒（Fermented Tepache）
其他 (Other) · 直調法 (Build) · 高球杯 (Highball Glass)
Fermented Tepache Recipe
Fermented Tepache is a classic other cocktail made with Mezcal, Tepache, Fresh Lime Juice, Salt. Learn how to make this build cocktail with its ingredients, glass, garnish, flavor profile, and history.
發酵鳳梨酒（Tepache）是墨西哥傳統發酵飲料，以鳳梨皮、紅糖與香料發酵製成，帶有輕微的氣泡與複雜的發酵風味。近年被現代調酒師重新發掘，成為精釀酒吧中的熱門食材。
材料
- 梅斯卡爾（Mezcal）45ml
- 發酵鳳梨酒（Tepache）90ml
- 新鮮萊姆汁（Fresh Lime Juice）15ml
- 鹽（Salt）1 pinch
裝飾：萊姆角（Lime Wedge）
風味：甜 (Sweet) 辛辣 (Spicy) 熱帶 (Tropical) 發酵 (Fermented)
常見問題 FAQ
發酵鳳梨酒（Fermented Tepache）的材料有哪些？
發酵鳳梨酒的材料：梅斯卡爾 45ml、發酵鳳梨酒 90ml、新鮮萊姆汁 15ml、鹽 1 pinch。裝飾使用萊姆角。
發酵鳳梨酒怎麼調？
發酵鳳梨酒使用直調法（Build）調製，完成後盛入高球杯，並以萊姆角裝飾。
發酵鳳梨酒的基酒是什麼？
發酵鳳梨酒以其他（Other）為基酒，酒感清爽。
發酵鳳梨酒是什麼味道？
Tepache 發酵鳳梨與梅斯卡爾，酸甜辛香帶野性。主要風味：甜、辛辣、熱帶、發酵。