發酵鳳梨酒（Fermented Tepache）

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Fermented Tepache Recipe

Fermented Tepache is a classic other cocktail made with Mezcal, Tepache, Fresh Lime Juice, Salt. Learn how to make this build cocktail with its ingredients, glass, garnish, flavor profile, and history.

發酵鳳梨酒（Tepache）是墨西哥傳統發酵飲料，以鳳梨皮、紅糖與香料發酵製成，帶有輕微的氣泡與複雜的發酵風味。近年被現代調酒師重新發掘，成為精釀酒吧中的熱門食材。

材料

• 梅茲卡爾（Mezcal）45ml
• 發酵鳳梨酒（Tepache）90ml
• 新鮮萊姆汁（Fresh Lime Juice）15ml
• 鹽（Salt）1 pinch

裝飾：萊姆角（Lime Wedge）

風味：甜 (Sweet) 辛辣 (Spicy) 熱帶 (Tropical) 發酵 (Fermented)